Citas sarcásticas

Groucho Marx

• “If you find it hard to laugh at yourself, I would be happy to do it for you.”
• “I never forget a face, but in your case I'll be glad to make an exception.” 

 Ashleight Brilliant

“Sometimes I need what only you can provide: your absence.”

Stephen Bishop

“I feel so miserable without you, it's almost like having you here.” 

Oscar Wilde  

• “He has no enemies, but is intensely disliked by his friends.”
• “Some cause happiness wherever they go; others whenever they go.”  
• “I am not young enough to know everything. 
• “Between men and women there is no friendship possible. There is passion, enmity, worship, love, but no friendship.” 
• “A true friend stabs you in the front.” 
• “I sometimes think that God in creating man somewhat overestimated his ability.” 
• “One should always be in love. That is the reason one should never marry.” 
• “The world is a stage, but the play is badly cast.” 

Charles Pierce

“If you ever become a mother, can I have one of the puppies?

Oscar Levant

“Every time I look at you I get a fierce desire to be lonesome.”

Golda Meir

“Don’t be humble. You’re not that great.”

Geaorge Bernard Shaw

“I would like to take you seriously, but to do so would be an affront to your intelligence.”

Mark Twain

“Better to remain silent and be thought a fool than to speak out and remove all doubt.”

“I have been complimented many times and they always embarrass me; I always feel that they have not said enough.”

Winston Churchill

“I may be drunk, Miss, but in the morning I will be sober and you will still be ugly."

Recetas básicas de cocina

Para continuar con las recetas básicas. Ya el mes pasado puse como hacer arroz, bueno, como se hace en mi casa. Hoy voy a poner 2 recetas indispensables en la cocina de cualquien tico: frijoles y gallo pinto (para unir el conocimiento de las 2 recetas previas)

Frijoles

Se pueden usar frijoles negros o rojos, todo depende de la preferencia de la persona. a mí en lo personal me gustan ambos; pero según mi mamá los frijoles negros "crecen más y alcanzan para más personas". Obviamente los frijoles saben más ricos recién hecho, pero en este mundo ¿quién tiene tiempo para hacer frijoles todos los días?. Lo que se hace en mi casa es que se occina una cantidad grande de frijoles y se guardan en la refri el resto de la semana. Evidentemente los frijoles osn delicados así que hay que tener toda la precaución al agarrar: nunca con una cuchara sucia, no dejar mucho tiempo fuera del refri, etc. Entonces acá va la receta para una cantidad no despreciable de frijoles. Eso sí: la regla número uno es comprar frijoles de buena calidad, si no nunca van a quedar buenos.

Ingredientes:

• Frijoles negros/rojos (según gusto): 1 kilo
• Agua
• 1 cabeza de ajo
• 1 rama de apio
• 8 ramas de culantro de coyote
• sal

Comienzo escogiendo los frijoles (el kilo que vamos a usar) : separo los feos, quebrados, con basuras; de los buenos. Dependiendo de la calidad de frijoles puede que haya que ser menos estricto. Una vez separado, coloco los frijoles buenos en un recipiente (palangana) y los lavo, idealmente 2 veces (les echo agua, los revuelvo y boto el agua).

Paso siguiente, echo los frijoles lavados en la olla de presión y les echo agua (sufiente que cubra los frijoles y 2 tantos más; es decir que en la olla haya 1/3 de frijoles y 2/3 de agua). Agrego la cabeza de ajo, el apio, el culantro de coyote y una cucharada "gordita" de sal. Cierro bien la olla de presión y enciendo la cocina. En mi casa se pone a calenta en 7 pero todo depende de la cocina que uno tenga, idealmente no hay que ponerlo en lo máximo, pues es mejor que se vayan cocinando más lentamente. Cuando la olla comience a pitar de manera constante (es decir, no en el primer pitito, sino cuando se quede haciendo piiiiii), ahí cuento entre 35 y 45 minutos y pasado ese tiempo la apago. ¿Cómo sé si 35 o 45? Eso va a depender de la calidad de los frijoles, unos son muy duros y otros de calidad inferior. 

Dejo que se enfrien un poco y los veo. Si están bien: no muy duros ni muy suaves, con un buen sabor, entonces todo listo.

En aso de que les falte todavía un poco, lo que debo hacer es: calentar aparte un poco de agua (de manera que quede tibia) y la echo a la olla y la pongo a calentar por 15 minutos (acá no es necesario cerrarle la tapa a la olla de presión, pues se están calentando como si fuera una olla normal. Y voilá: frijoles

Gallo Pinto

Para los que lo desconocen, el galo pinto es una de las comidas típicas costarricenses y el plato ideal del desayuno; el cual normalmente se acompaña de huevo, tostadas y café. Y es uno de los platillo que un tico en el extranjero más extraña. Lo bueno es que es bastante simple de hacer.

Ingredientes:

• Arroz blanco ya hecho
• Frijoles (negros o rojos, según el gusto) cocinados
• 1 Cebolla pequeña
• 1 Chile Dulce
• Culantro
• 4 Ajos

Pico una cebolla pequeña, el culantro (como 1/2 de cantidad q de cebolla), 1 chile dulce mediano y 4 ajos

En un sartén, baño el fondso con aceite y pongo los ingredientes antes descritos y caliento en sartén (idealmente como en nivel 6 de la cocina) y lo dejo hasta que se cristalice la cebolla (se ponga transparente)

A continuación añado los frijoles con todo y caldo (la cantidad depende de cuánto se quiere hacer de gallo pinto, pero son aproximadamente 2 tazas). 

OJO:::: Por lo general, se usan los últimos frijoles de la semana y en caso de que no hayan frijoles, habría que hacerlos siguiendo la receta de arriba

Agrego pimienta negra y sal de ajo al gusto

Dejo al fuego hasta que los frijoles se sequen un poco y en seguida agrego el arroz (la proporción es 3/5 arroz 2/5 frijoles)

OJO:::::: igual que con los frijoles, se utiliza el arroz blanco ya cocinado, en caso de que no haya arroz listo, habría que hacerlo, usando la receta que se publicó en junio

Revuelvo bastante hasta que arroz no se vea blanco sino que adquiera el color de los frijoles (negruzco o rojizo, dependiendo de los frijoles que usé). Dejo calentar aproximadamente 15 minutos y listo.

Para hacerlo 100% tico se le agrega Salsa Lizano, la cual es una salsa de vegetales y especias que se vende en todas las tiendas y es indispensable para este platillo y muchos otros de la cocina costarricense. En mi casa no a todos les gusta la Salsa Lizano y por tanto el gallo pinto se hace sin ella y si uno quiere se la agrega después, pero todo depende del gusto de la persona.

Chistes en imágenes

Para reirse un rato de la vida

Enamorada de mi país

Yo soy tica. Así es como nos llaman a nosotros los costarricense: ticos. Se supone que nos empezaron a llamar así porque siempre hablamos en diminutivos, y antes el más utilizado era -tico. Viéndolo bien y poniéndole atención a la manera de hablar de la gente, uno en realidad utiliza muchos diminitivos para todo: Qué rico un cafecito; tengo que tomarme la pastillita, Ahorita voy, Dentro de un ratito; etc.


Amo mi país, he viajado y conocido otros, pero siempre con deseos de volver al mío ( a excepción de Argentina, ese país es divino y no me quería devolver; pero es la excepción a la regla). Y se me ocurrió que voy a incluir acá mis lugares favoritos de Costa Rica con algunos consejos por si alguna vez se encuentran de este lado del mundo


Costa Rica es reconocido por su belleza natural, la cual en realidad es preciosa y la ventaja que tiene en comparación a otros países con semejante belleza natural, es que al ser un país pequeño todo está cerquísima; nada de buses de 12 horas o vuelos caros para ir de un lugar a otro. Esas distancias larguísimas no computan en la mente del tico, quien está acostumbrado a que en máximo 8 horas (y en promedio 5h) está en algún lado alejadísimo de su casa, con un paisaje distinto.

Pero empezando por el comienzo, me gustaría hablar primero de los lugares cercanos a la capital: San José, la cual es una ciudad con todos los pro y contras que eso conlleva, pero que será el primer lugar visto por cualquiera que visite mi país; además es donde yo vivo. Debo de una vez aclarar que acá pasó algo interesante: San José está rodeada por las cabeceras de 3 provincias  (Cartago, Heredia y Alajuela) y debido a la cercanía, se formó  la llamada Gran Área Metropolitana. Es decir, la ciudad ya no es sólo San José, si no también dichas cabeceras, por lo que al visitar San José, uno prácticamente está obligado a pasar por esas otras zonas que conforman el Valle Central
Pero ahora sí,l voy a hablar de las principales atracciones comenzando por San José y sus alrededores

Avenida central

San José y alrededores
San José es la capital de Costa Rica y allí podemos encontrar los principales museos y teatros; es donde se encuentran la mayoría de centros comerciales, tiendas, restaurantes y comercios.

Teatro Nacional

Entre las cosas que uno debe hacer en SJ es recorrer la Avenida Central: avenida peatonal llena de tiendas, pasa por museos y Teatros y es la forma más fácil de recorrer el centro de la ciudad.

Museo Nacional

Caminando la Avenida central nos encontraremos con el Teatro Nacional, la Plaza de la Cultura y si seguimos podemos llegar la la Plaza de la Democracia y al Museo Nacional. Es bonito recorrer el centro de la ciudad, uno no sabe qué se puede encontrar: desde conciertos gratuitos en la Plaza a Teatro al mediodía.
En el Museo Nacional es interesante recorrerlo pues era el Cuartel Buenavista (Cuartel General del Ejército) a principios de siglo, pero luego de la Abolición del Ejército (sí, Costa Rica no tiene ejército desde ya más de 50 años), se convierte en el Museo Nacional.
Desde el Museo Nacional se puede ver una vista de la ciudad, muy linda ,en donde se puede apreciar la cruz que forman las 5 iglesias católicas principales de la ciudad.
Entre las recomendaciones que doy para andarcaminando por San José:

1. SIEMPRE tener la vista en el bulto (mochila) o bolso, uno nunca sabe cuando hay carteristas y es un dolor que le roben a uno las cosas en un viaje.
2. En Costa Rica no se utilizan direcciones usuales como en el resto de los países ya que la mayoría de las calles y avenidas no se encuentran marcadas así que siempre es bueno tener el mapa a mano y no dudar en pedir indicaciones.
3. No andar mucha plata en efectivo y siempre tener aunque sea 2000 colones escondidos en algún lado distinto por si acaso.
4. El clima de Costa Rica cambia mucho, la época lluviosa va desde mayo a noviembre, por lo que deben andar preparados para que en cualquier momento llueva.

Chistes o varas graciosas

Como no sirvo para contar chistes y cuando encuentro uno, se me olvida como a los 10 segundos; he decidido empezar a ponerlos acá, para que estén de fácil acceso.
Este es larguísimo, pero me cagué de risa la primera vez que lo leí.


Husband banned from Target 
After I retired, my wife insisted that I accompany her on her trips to Target. Unfortunately, like most men, I found shopping boring and preferred to get in and get out. Equally unfortunate, my wife is like most women - she loves to browse.
Yesterday my dear wife received the following letter from our local Target.

Dear Mrs. Samsel,

Over the past six months, your husband has caused quite a commotion in our store.. We cannot tolerate this behavior and have been forced to ban both of you from the store. Our complaints against your husband, Mr. Samsel, are listed below and are documented by our video surveillance cameras.

1. June 15: Took 24 boxes of condoms and randomly put them in other people's carts when they weren't looking.

2. July 2: Set all the alarm clocks in House wares to go off at 5-minute intervals.

3. July 7: He made a trail of tomato juice on the floor leading to the women's restroom.

4. July 19: Walked up to an employee and told her in an official voice, 'Code 3 in House wares. Get on it right away'. This caused the employee to leave her assigned station and receive a reprimand from her Supervisor that in turn resulted with a union grievance, causing management to lose time and costing the company money.

5. August 4: Went to the Service Desk and tried to put a bag of M&Ms on layaway.

6. August 14: Moved a 'CAUTION - WET FLOOR' sign to a carpeted area.

7. August 15: Set up a tent in the camping department and told the children shoppers he would invite them in if they would bring pillows and blankets from the bedding department to which twenty children obliged.

8. August 23: When a clerk asked if they could help him he began crying and screamed, 'Why can't you people just leave me alone?' EMTs were called..

9. September 4: Looked right into the security camera and used it as a mirror while he picked his nose.

10. September 10: While handling guns in the hunting department, he asked the clerk where the antidepressants were.

11. October 3: Darted around the store suspiciously while loudly humming the 'Mission Impossible' theme.

12. October 6: In the auto department, he practiced his 'Madonna look' by using different sizes of funnels.

13. October 18: Hid in a clothing rack and when people browsed through, yelled 'PICK ME! PICK ME!'

14. October 21: When an announcement came over the loud speaker, he assumed a fetal position and screamed 'OH NO! IT'S THOSE VOICES AGAIN!'

And last, but not least:

15. October 23: Went into a fitting room, shut the door, waited awhile, and then yelled very loudly, 'Hey! There's no toilet paper in here.' One of the clerks passed out.

Recetas básicas de cocina

         A mí me pasa mucho que en mi casa a la que siempre le ha gustado cocinas es a mi hermana. A mí me gusta hacer postres y panes, pero a ella desde pequeña le interesa la cocina y le preguntaba a mi mamá o a mi abuela, cómo hacían el arroz, la carne, etc. El problema es que ashora que me toca a mì cocinar, yo puedo seguir perfectamente una receta de cocina, no es tan complicado; sin embargo, en las recetas siempre dan por un hecho que uno sabe hacer las cosas básicas. Es decir, en ningún libro de cocina sale cómo hacer arroz blanco normal y las recetas que tiene arroz (ejemplo: arroz con almendras), lo que dicen es: haga arroz y luego le añade "x" y "y" ingredientes. pero si uno no sabe las varas básicas, no puede seguir la receta. Así quye me propuse escribir acá las recetas básicas de mi casa, para compartirlas con las personas como yo y tambiñen para tenerlas acá para cuando a mí se me olvide cómo hacerla y no tener que estar llamando a alguien y que se burlen de mi inutilidad.

1. Arroz Blanco

 Ingredientes:

• Arroz blanco (aproximadamente 4 tazas: para hacer bastante)
• Cebolla picada (1/2 cebolla)
• Chile dulce (1/2 picado)
• Ajo (#3)
• Sal (1 cucharadita rasa por cada taza de arroz)
• Aceite

Empiezo picando la cebolla, el ajo y el chile dulce, y los dejo en un plato aparte. 

Agarro  las 4 tazas de arroz y las escojo (separo las que estén feas y cafés). Lo lavo 1 vez ==> le echo agua y revuelvo, luego boto el agua (en mi casa se le echa a las plantas pues es nutritiva para ellas) y dejo el arroz seco.

En la olla arrocera echo el aceite de manera que apenas cubra el fondo de la olla (no hay q exagerar con el aceite) y agrego la cebolla, chile dulce y ajo. Seguido pongo a calentar la olla hasta de cristalize la cebolla (que se ponga como transparente/blanquecina). Una vez que ya esté criatalizada, agrego el arroz y la sal (1 cucharadita rasa por cada taza de arroz) y los revuelvo un ratito. Posteriormente agrego el agua (1 taza de agua por cada taza de arroz). Listo, dejo la olla arrocera que caliente y la mayoría cuando el arroz está listo, suenan. Una vez que suene la arrocera, se espera 10 minutos y pasado ese tiempo se revuelve de nuevo el arroz para evitar que se pegue y quede masudo. Posteriormente puedo apargar la olla o dejarla en  lento (en cuyo caso se puede hacer un poco de ocsta al fondo). Y listo :)

Películas que ver antes de morir

Escribo esta lista no sólo basada en la calidad de las películas, sino también en su influencia en la sociedad y en la vida diaria.

1. The Shining
2. Disney: Up- WallE- The Incredibles- Finding Nemo - Monsters Inc - Beauty & The Beast - Aladdin - The Lion King - Blancanieves - Cenicienta - La Sirenita - La Bella Durmiente - Dumbo - Toy Story - Mary Poppins 
3. Braveheart
4. Orgullo y Prejuicio
5. El Padrino (aunq sea la 1)
6. Matrix (la 1)
7. Inception
8. Shutter Island
9. Inglorious Basterds
10. Monty Python & The Holy Grail (oThe Meaning of Life)
11. V for Vendetta
12. Casablanca
13. Gone with the Wind
14. Star Wars
15. Lord of the Rings
16. Pulp Fiction
17. The Dark Knight
18. Schindler's List
19. The Notebook
20. Amelie
21. La Novicia Rebelde
22. Ciudad de Dios
23. Volver o Todo sobre mi madre
24. El Laberinto del Fauno
25. El Sexto Sentido
26. Memento
27. Forest Gump
28. Seven
29. Dr Strangelove
30. 2001 Space Odissey
31. American History X
32. Taxi  Driver
33. Alien (la 1)
34. El Pianista
35. La Naranja Mecanica
36. The Departed
37. To kill a Mockingbird
38. Some like it hot
39. One flew over the cuckoo's nest
40. Requiem por un sueño
41. La Vita e bella
42. tiempos modernos o The Kid (Chaplin)
43. La Milla verde
44. Gladiador
45. El Gran Torino
46. Hotel Rwanda
47. El Mago de Oz
48. Kill Bill
49. Trainspotting
50. Ben Hur
51. In Brugge
52. El exorcista
53. 21 gramos
54. Rain Man
55. Who framed Roger Rabbit
56. The Shawshank Redemption
57. The Usual Suspects
58. El silencio de los inocentes
59. The Departed
60. Amores Perros
61. Eternal Sunshine of the spotless mind
62. Crouching tiger, hidden dragon
63. No country for old men
64. Apocalypto
65. Cape  fear
66. Scent of a woman
67. Sin City
68. La primeras de adam sandle: Happy Gilmore, Big Daddy 
69. Men of Honor
70. Malena
71. As good as it gets
72. Something's gotta give
73. Les rivieres paupres
74. Dear Frankie
75. 500 days of summer
76. Sense and sensibility
77. Atonement
78. El orfanato
79. Slumdog millionaire

Destinos interesantes

Estos son bastante chivas, pero no entran en mi lista de lugares a los que definitivamente hay que ir. Sin embargo, si algún día me vuelvo multimillonaria y puedo recorrer el mundo, acá tendré otra lista de lugares que conocer


Islas Faroe
Archipiélago entre Islandia y Noruega, parece salido de Tierra Media (el Señor de los Anillos). Fijo es dificilísimo llegar ahí pero¿ valdrá la pena?

Monte Roraima, Venezuela
Es el lugar que inspiró a los creadores de Pixar en la película Up, las "Cataratas del Paraíso"; en lugar los crearon al combinar el Monte Roraima con el Salto del Ángel. El punto es que esa montaña chata y misteriosa si existe y está en Venezuela. Sería buenísimo ir algún día, sin embargo es de dificil acceso pues hay que agarrar de toda, hasta helicóptero para llegar y sale carísimo.... pero algún día si me pego como 10 veces la lotería, este es un lugar interesante para ir (en lugar de gastar la plata en la hamburguesa más cara del mundo)
Acá dejo unas fotos

 

Citas que me gustan

Existen un montón de páginas donde uno puede encontrar y ver citas famosas y no tan famosas, pero uno las lee y le gustan y cuando en realidad necesita una, ya se le olvidó en cuál página estaba y bajo qué categoría. Por esto, voy a agregar las citas que me han gustado, en especial las que vienen diseñadas bien bonitas (justo para pegarlas en la página de lagún amigo algún día)

Lugares a los que hay que ir

Acabo de poner StubleUpon en mi compu y a cada rato me salen fotos de lugares chivísimas adonde fijo querría ir alguna vez en la vida (aunque muchos están en lugares tan inaccesibles que es muy dificil que vaya; pero nunca hay que decir nunca). Pero me di cuenta que mejor los apunto antes de que se me olviden, lo cual apestaría demasiado; así que mejor voy a empezar una lista de lugares a los que me gustaría ir un día. Hoy como no tengo mucho tiempo, pondré sólo 2


Plitvice, Croacia:
Lo acabo de ver, y es divino, lleno de ríos y lagos y uno puede hasta caminar en medio gracias a pasarelas. Extremadamente chiva. Todavía no he visto bien cómo llegar ni cuanto costaría, pero lo primero sería llegar a Crocia, porque hay que afrontarlo, cuando uno "cruza el charco", no piensa de primero en ir a visitar Crocia, sino que uno de primero pasa por Francia, España, Inglaterra, etc. Eso sí, si uno tiene el tiempo y dinero, sería muchísimo mejor irse por todos los países que no se visitan tan a menudo y no en un tour sino haciendo uno lo que quiere cuando quiera.

 http://www.hellomagazine.com/imagenes/travel/201104155270/plitvice/national-park/croatia/0-18-637/a_55444174-a.jpg

Fiordos en Noruega:
Asumo que todos han visto las fotos de Noruega, con el típico mae en la roca gigante y la vista espectacular detrás, se le hace a uno la boca agua. Definitivamente este está en mi top 10 de lugares que ver antes de morirme, en especial porque amo los paisajes montañosos con lagos, así como los de Bariloche en Argentina.
Lo malo es que hay que ahorrar pues Noruega es carísimo, pero definitivamente vale la pena con poder ver esos paisajes.
Entre los fiordos, el que más se conoce o he visto en fotos es el Lysefjord